Receita de Panquecas Funcionais!

Ana Caroline Ebone | 22/02/2016

Acordar de manhã e preparar seu café é uma tarefa para poucos, para quem realmente gosta, certo? Mas isso não precisa ser lei, afinal, existem várias receitas rápidas e cheias de saúde que podem fazer parte do nosso dia a dia sem que tenhamos que acordar muito mais cedo ou virar um chef de cozinha para poder fazer! Já comentei em outros posts algumas receitas práticas para o café da manhã, e hoje trago mais uma! Panquecas são sempre uma boa pedida para um café da manhã saudável e saboroso! Que tal esta receita funcional e bem protéica? Anota aí:

 

 

PANQUECAS SAUDÁVEIS

Ingredientes:
1 ovo
1 clara
1/2 colher de sopa de farinha de coco
1/2 colher de sopa de farinha de linhaça dourada (ou marrom)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo:
Em uma vasilha ou um prato fundo, misture tudo até ficar homogêneo. Depois coloque em uma frigideira untada com um fio de óleo de coco (pode ser azeite de oliva). Deixe no fogo até dourar.

Para estas panquecas você pode usar farinha de maracujá, aveia, amaranto, farinha de amêndoas, goma de tapioca, enfim, o que tiver em casa! As panquecas ficam com sabor neutro e podem ser feitas com recheios salgados ou doces!

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