Receita de bolo de milho saudável

Equipe Lápis de Olho | 22/06/2015

Mês de Junho lembra pé-de-moleque, quentão, milho cozido, doce de batata doce, doce de abóbora, bolo de milho, paçoca, pipoca, pamonha, e por aí vai! São tantas delícias preparadas para a comemoração do dia de São João que fica difícil não sair da rotina e se entregar aos doces prazeres da época! Será? Será mesmo que é tudo tão ruim assim?

 

 

Se olharmos com calma, vamos perceber que este pensamento é bem equivocado, afinal, amendoim, milho, batata doce e abóbora são alimentos super nutritivos! A questão é que nestas preparações, estão encharcados com açúcar! Vamos mudar essa situação? Abaixo deixo uma receita deliciosa de bolo de milho. Por mais que digam que é calórica (e eu afirmo que sim), este bolo é cheio de fibras e nutrientes saudáveis, que acrescentam valor à nossa alimentação e que ajudam na manutenção da nossa saúde!! O melhor de tudo é que não precisa batedeira ou liquidificador! Mas caso queira utilizá-los, siga os passo abaixo no recipiente escolhido. Anote aí:

 

 

Bolo de milho saudável

  • Ingredientes:

3 ovos

1 xícara de farinha de trigo

2 xícara de farinha de milho moída fina

1/4 de xícara de óleo de girassol ou milho ou manteiga (derretida)

1 e 1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de aveia em flocos (finos ou médios)

1 xícara de água morna

2 colheres de sopa de fermento químico para bolo

 

  • Modo de preparo:

Em um recipiente misture os ovos, o óleo ou manteiga e uma xícara do açúcar.

 

Em outro recipiente peneire as farinhas, assim o bolo fica mais fofinho. Junte a outra parte de açúcar (1/2 xícara), a aveia em flocos, misture e vá acrescentando a água aos poucos. Junte também a mistura dos ovos.

 

Misture bem. Acrescente o fermento  e mexa. A massa ficará um pouco mais mole que de um bolo comum.

 

Unte a forma e enfarinhe ela, para formar uma casquinha no bolo. Coloque a massa do bolo na forma e leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus, por aproximadamente 40 minutos (dependendo do forno).

 

 

⇒Quando achar que está pronto, espete um palito: se o palito sair limpo, significa que o bolo está pronto!

 

 

AnaNutri_Bolo de milho

 

 

Fácil, simples e muito saboroso! Sem desculpas para não se entregar à essa maravilha!!

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